A Tetra Pak Brasil, empresa global de embalagens e tecnologias para o processamento, serviços e envase de alimentos e bebidas, participou do 13° Seminário Técnico, organizado pela Associação Brasileiras das Indústrias de Queijos (ABIQ). O evento, voltado para profissionais da indústria queijeira, aconteceu nos dias 4 e 5 de outubro, em São Paulo.
Com o tema “Tecnologia para Fabricação de Requeijões”, a palestra ministrada por Andrea Pacetta, Gerente de Vendas da divisão de processamento de alimentos, aconteceu no dia 4 de outubro. A executiva compartilhou novidades para o setor, que incluem produtos e serviços da Tetra Pak.
Durante a conversa, os presentes tiveram a oportunidade de aprender sobre as novas tecnologias que vêm sendo utilizadas na produção do requeijão, tendências do mercado de queijos, e conhecer equipamentos que podem trazer flexibilidade e melhores resultados, sem alterar a identidade do produto final
A palestra apresentou o conceito de tratamento UHT para requeijão e queijos processados, que permite desde buscar um aumento de prazo de validade até estocagem do produto em temperatura ambiente, por exemplo. Além disso, a executiva apresentou os principais equipamentos da Tetra Pak para a fabricação de requeijão, queijos processados e cremes de queijos, como o Tetra Pak® High Shear Mixer, que realiza desde a mistura de todos os ingredientes com alta eficiência, etapas aquecimento, emulsificação e cremificação obtendo produto pronto para envase.
Para mais informações sobre a Tetra Pak, acesse: https://www.tetrapak.com/pt-br
Sobre a Tetra Pak – A Tetra Pak é líder mundial em soluções para processamento e envase de alimentos. Atuando próximo aos clientes e fornecedores, oferece produtos seguros, inovadores e ambientalmente corretos, que a cada dia satisfazem as necessidades de centenas de milhões de pessoas em mais de 160 países ao redor do mundo. Com mais de 25.000 funcionários, a Tetra Pak acredita na liderança da indústria responsável e em uma abordagem sustentável dos negócios. O slogan “PROTEGE O QUE É BOM™” reflete a visão de disponibilizar alimentos de forma segura onde quer que seja.
Receba nossa newsletter semanalmente. Cadastre-se gratuitamente.
