Especialistas levarão à feira visões complementares sobre produção, mercado, consumo e saúde
A presença feminina em posições estratégicas da pecuária brasileira deixou de ser exceção para se tornar uma realidade cada vez mais visível em diferentes segmentos da cadeia produtiva. Da seleção genética dos rebanhos à comunicação com o consumidor final, mulheres vêm assumindo papéis de liderança em áreas decisivas para a competitividade do setor.
Essa transformação estará em evidência logo na abertura da Feicorte – Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne, que será realizada de 23 a 26 de junho, em Presidente Prudente (SP). O evento promoverá o painel “O DNA Feminino da Carne”, reunindo quatro especialistas que atuam em diferentes etapas da cadeia produtiva e que irão discutir os desafios, avanços e oportunidades da atividade.
A iniciativa busca apresentar uma visão integrada da carne bovina, conectando genética, produção, comercialização, gastronomia e saúde. Para Carla Tuccilio, CEO da Verum e organizadora da feira, o painel representa um movimento natural de consolidação da presença feminina em posições de decisão técnica e mercadológica. “As mulheres trazem um olhar integrador para o agronegócio. Trazer esse debate para a abertura reforça o compromisso da Feicorte em mostrar uma cadeia produtiva moderna, inclusiva e focada em alta performance”, afirma.
Representando o elo da tecnologia e do melhoramento genético, a diretora técnica da DGT Brasil, Liliane Suguisawa, levará ao debate sua experiência na difusão da ultrassonografia de carcaça no país. Referência nacional no tema, ela acompanha há mais de duas décadas a evolução dessa ferramenta, utilizada atualmente na avaliação de mais de um milhão de animais em diferentes raças e regiões da América Latina.
A visão prática da produção pecuária ficará a cargo de Clélia Pacheco, proprietária da Fazenda Santa Silvéria, em Piratininga (SP), e pioneira na seleção da raça Bonsmara no Brasil. Desde que assumiu a gestão da propriedade familiar, em 1990, lidera um trabalho voltado à adaptação da raça às condições tropicais brasileiras e à produção de animais voltados aos programas de cruzamento industrial.
O comportamento do consumidor e os desafios da valorização da carne serão abordados por Larissa Morales, primeira sommelière de carnes do Brasil. Gastrônoma, assadora, palestrante e criadora do canal “Larica na Brasa”, Larissa tornou-se uma das principais divulgadoras da cultura da carne no país, atuando na educação do mercado e na aproximação entre produção e consumo.
Fechando o painel, a nutricionista Letícia Moreira apresentará a perspectiva da saúde e da nutrição humana. Coautora do livro “O Poder da Carne”, ela acumula 22 anos de experiência profissional e é reconhecida por seu trabalho na aplicação da dieta carnívora em atletas de alta resistência, incluindo o ultratleta Alessandro Medeiros, campeão mundial de Ultraman em sua categoria.
Ao reunir especialistas que atuam do campo à mesa do consumidor, a Feicorte pretende ampliar o debate sobre os atributos da carne bovina e destacar como diferentes áreas da cadeia produtiva estão conectadas. A proposta do painel é mostrar que genética, manejo, mercado, gastronomia e nutrição fazem parte de uma mesma construção: a geração de valor para um dos segmentos mais importantes do agronegócio brasileiro.
