Uma pesquisa desenvolvida por pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa (UFV), utilizando informações de 311 fazendas acompanhadas pelo programa Educampo, do Sebrae Minas, acaba de ser publicada na Journal of Dairy Science, uma das revistas mais conceituadas do mundo na área de produção leiteira. O artigo, intitulado “Uma análise comparativa dos sistemas de produção leiteira: níveis de produção de leite e seu impacto no custo de produção de bezerros e novilhas leiteiras no Brasil”, avalia a relação entre produtividade e custos de criação de bezerras e novilhas em diferentes sistemas de produção no país.
O estudo analisou o desempenho reprodutivo e o custo de produção de animais jovens em fazendas de diferentes níveis produtivos. As propriedades foram divididas em três grupos, conforme a média diária de leite por vaca: baixa (12 litros), intermediária (18 litros) e alta (26,7 litros). Segundo o pesquisador Luís Henrique Rodrigues Silva, mestre em Ciência Animal pela UFV e um dos autores do artigo, as fazendas com menor produtividade apresentam custos mais altos e menor eficiência, em razão de um desenvolvimento mais lento dos animais e da idade tardia ao primeiro parto.
Entre os principais fatores de custo identificados estão ração, mão de obra e maquinário, que representam de 83% a 85% dos custos totais, dependendo do nível de produção. Fazendas mais produtivas conseguem reduzir gastos e antecipar o retorno econômico por meio de melhor manejo, eficiência reprodutiva e genética aprimorada. “Investir em desempenho genético ou na compra de animais superiores pode ser uma alternativa viável para aumentar a rentabilidade”, destaca o pesquisador.
Educampo: base para o avanço do leite em MG – O Educampo, iniciativa do Sebrae Minas, atua há mais de 20 anos como plataforma de gestão e monitoramento econômico para produtores de café e leite. Atualmente, o programa atende mais de 1.400 propriedades em todo o estado, fornecendo indicadores de desempenho e análises comparativas que orientam decisões de manejo e investimentos.
Para Priscilla Lins, gerente de Agronegócios e Artesanato do Sebrae Minas, a base de dados do Educampo é uma das mais importantes fontes de informação da pecuária leiteira brasileira. “Os dados permitem aos produtores identificar oportunidades de melhoria, otimizar o uso de recursos e tomar decisões mais assertivas. Além disso, servem de apoio para pesquisas que fortalecem toda a cadeia do leite, tornando o setor mais competitivo e sustentável”, afirma.
Com resultados de campo amplos e precisos, a pesquisa reforça o papel do Educampo não apenas como ferramenta de gestão, mas também como instrumento de produção de conhecimento científico, conectando a realidade das fazendas mineiras ao debate técnico internacional sobre produtividade e eficiência na pecuária leiteira.
