Publicação resgata avanços científicos que ajudaram a transformar a pecuária brasileira e impulsionar tecnologias para o setor
O Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, comemora 121 anos de atuação nesta quarta-feira (15/07) com o lançamento do livro “IZ 120 anos – Um legado de Conhecimento e Desenvolvimento”. A publicação reúne alguns dos principais marcos científicos e tecnológicos construídos ao longo da trajetória da instituição, destacando pesquisas que influenciaram diretamente a evolução da pecuária brasileira e contribuíram para a produção animal em outros países da América Latina.
A obra evidencia iniciativas que permanecem como referência para o setor, desde programas de melhoramento genético e conservação de recursos forrageiros até pesquisas em sustentabilidade, qualidade do leite e biotecnologia. O evento comemorativo, realizado na sede do Instituto, em Nova Odessa (SP), reúne pesquisadores, servidores e autoridades para celebrar mais de um século de produção científica voltada ao desenvolvimento da zootecnia nacional.
Entre os projetos destacados está o Programa de Melhoramento Genético das raças Nelore e Caracu, iniciado em 1980 e considerado uma das principais contribuições do Instituto para a pecuária de corte. O livro também apresenta a trajetória do Banco Ativo de Germoplasma de Plantas Forrageiras (IZ-FOR), formado desde a década de 1970 e atualmente composto por 286 amostras de gramíneas e 1.585 de leguminosas forrageiras. O acervo preserva recursos genéticos utilizados em pesquisas e no desenvolvimento de sistemas produtivos mais eficientes.
Outro destaque é o Centro de Pecuária Sustentável, criado para desenvolver, validar e transferir tecnologias voltadas a sistemas de produção alinhados aos compromissos ambientais e climáticos assumidos pelo Brasil. A publicação também apresenta avanços obtidos na área de qualidade do leite, incluindo metodologias para identificação do leite A2A2, análises de pureza em leite de búfalas, cabras e ovelhas, além de estudos sobre Kappa-caseína, relacionados ao aumento do rendimento industrial na produção de queijos.
Entre as ações de extensão destacadas está a Caravana Giro do Leite, iniciativa que percorre diferentes regiões do país com um laboratório móvel para realização de análises e orientação técnica aos produtores. O livro ainda aborda pesquisas voltadas ao futuro da produção animal, como o projeto desenvolvido em parceria com a XenoBrasil e a Universidade de São Paulo (USP) para produção de suínos geneticamente modificados destinados a estudos sobre doação de órgãos para humanos.
Com unidades distribuídas entre Nova Odessa, Registro, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Piracicaba e Sertãozinho, o Instituto de Zootecnia mantém pesquisas concentradas em três áreas estratégicas: produção sustentável de carne, produção sustentável de leite e sistemas integrados de produção agropecuária. As iniciativas buscam elevar a produtividade dos rebanhos, reduzir custos e impactos ambientais e ampliar a qualidade de produtos como carne, leite e ovos, reforçando o papel histórico da instituição no desenvolvimento da pecuária brasileira.
