Estadão Conteúdo – A pressão sobre restaurantes, empresas de alimentos e processadoras de carne para reduzir o uso de antibióticos na criação de aves e outros animais de produção está surtindo efeito. Entre 2015 e 2016, a indústria de carne dos EUA reduziu em 14% o uso de antibióticos que também são usados no tratamento de humanos, disse a Administração de Alimentos e Medicamentos do país (FDA, na sigla em inglês).
O uso desses medicamentos para manter os animais saudáveis e ajudá-los a ganhar peso mais rapidamente vem sendo criticado por grupos de defesa do consumidor e de saúde publica. Segundo esses grupos, o uso de antibióticos pode contribuir para que bactérias nocivas à saúde desenvolvam resistência aos medicamentos.
Companhias como Tyson Foods, Pilgrim’s Pride e Perdue Farms adotaram medidas para reduzir o uso de antibióticos, principalmente na criação de frangos. Fonte: Dow Jones Newswires
