A revista Hortifruti Brasil, publicada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA) da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), da Universidade de São Paulo (USP), mostra na mais recente edição os dois maiores desafios do setor de Hortaliças, Legumes e Frutas (HF´s) para os próximos vinte anos.
União e enfrentar a queda no consumo.
Questões relevantes devem ser tratadas coletivamente pelo setor produtivo.
Para aumentar a força e a representatividade do setor.
E obtenção de um maior poder de comercialização.
Por outro lado, há o fato da população ingerir cada vez menos frutas e hortaliças.
O consumo está em queda na última década.
É necessário posicionar os produtos como protagonistas da alimentação do brasileiro.
E incentivar o consumo desde a infância, quando os hábitos alimentares começam a ser criados.
