Evento, com entrada gratuita, celebra os 20 anos do curso de gastronomia da Unisinos, que é apoiadora da feira junto com o Sebrae RS.
Combinando conteúdo, degustação e venda de alimentos e bebidas que primam por ressaltar os sabores do terroir gaúcho, acontece no próximo sábado (17/08) a Feira Produtores Gaúchos Unidos, no Espaço Unisinos, das 10h às 17h, em Porto Alegre. O evento celebra os 20 anos do curso de gastronomia da Unisinos, que é parceira da iniciativa junto com o Sebrae RS.
A programação, com entrada gratuita, contará com degustação de produtos artesanais e autorais gaúchos, workshops com chefs, palestras sobre gastronomia, terroirs e turismo de experiência, além de feira de produtos para compra. Segundo o coordenador estadual de Projetos de Alimentos e Bebidas (A&B) do Sebrae RS, Roger Klafke, o objetivo é evidenciar as últimas novidades artesanais de pequenos produtores gaúchos, oferecendo a experiência com queijos especiais, embutidos e carnes defumadas, bem como apresentar ao consumidor o cuidado e a tradição que envolvem a produção desses produtos.
“É mais um evento da iniciativa Produtores Gaúchos Unidos com o Sebrae RS. Os próprios produtores farão os workshops, o que pode ser interessante até para micro e pequenos varejistas e proprietários de restaurantes que queiram conhecer e oferecer produtos diferenciados em seus negócios. A ideia é, acima de tudo, valorizar esses produtos que nem sempre encontramos em grandes supermercados e no varejo em geral”, salienta.
O Produtores Gaúchos Unidos nasceu de um coletivo de pequenos produtores e chefs de cozinha que se uniu para criar uma plataforma que busca conectar produtos gaúchos com restaurantes, hotéis, pousadas, lojas, empórios e pequenos varejos de fora do Rio Grande do Sul. O objetivo é impulsionar a venda de itens produzidos por esses empreendedores.
Lançado em meio aos alagamentos de maio, o movimento tomou corpo e começa a repercutir em todo o Brasil, já possui centenas de produtores cadastrados ofertando seus produtos a diversos restaurantes, bares, empórios e varejos que já estão com os acessos a esses produtores para efetuarem suas compras.
Serviço:
Feira Produtores Gaúchos Unidos
17 de agosto (sábado)
10h às 17h
Unisinos (Avenida Doutor Nilo Peçanha, 1.600), Porto Alegre (RS)
Programação
10h às 11h – Bate-papo sobre carne, sua origem no RS e as diversas possibilidades e qualidades para serem utilizadas em assados, parrillas e na gastronomia em geral.
11h às 12h – Workshop com Degustação: Vinícolas Urbanas de Porto Alegre – abordará a história e a qualidade dos vinhos produzidos na capital do RS, proporcionando oportunidade única para apreciar rótulos urbanos e entender o processo por trás dessas vinícolas.
13h às 14h – Workshop com Degustação: Queijos, Charcutaria e Defumação Artesanal – apresentará as últimas novidades artesanais de pequenos produtores gaúchos, oferecendo degustação de queijos especiais, embutidos e carnes defumadas.
14h às 15h – Workshop com Degustação: Sabores Gaúchos para o Mundo – o foco serão os azeites premiados, produtos com noz-pecã e outras iguarias típicas do RS que estão ganhando reconhecimento internacional.
15h às 16h – Workshop com Degustação: Cerveja Artesanal Gaúcha – foco no universo da cerveja artesanal produzida no RS, com histórias por trás das pequenas cervejarias, estilos que fazem sucesso, uso inovador do lúpulo gaúcho e as tendências que estão moldando o futuro da cerveja.
