Especialistas em áreas importantes da cadeia produtiva da carne de frango falarão de temas atuais em palestras técnicas no dia 10 de setembro, em Cascavel, no Oeste do Paraná.
A eficácia e a qualidade do controle sanitário animal brasileiro é o maior patrimônio e, ao mesmo tempo, desafio permanente da cadeia produtora nacional de proteínas. Os temas mais pertinentes do setor, responsável por fazer do Brasil o segundo maior produtor e o maior exportador de carne de frango do planeta, vão ser debatidos no dia 10 de setembro, em Cascavel, no Oeste do Paraná, durante a 15ª edição do Encontro MercoLab de Avicultura.
Cerca de 400 pessoas, de várias regiões do país, estarão no Centro de Convenções e Eventos de Cascavel, para participar de um evento de atualização técnica consagrado e tradicional. Os inscritos dessa 15ª edição terão a chance de ouvir pesquisadores brasileiros e estrangeiros convidados a compartilhar os mais recentes e importantes conhecimentos técnicos e descobertas para melhorar ainda mais a qualidade e os resultados da área da produção comercial de frangos.
“Contaremos com a participação de grandes especialistas nos mais diferentes assuntos da cadeia da avicultura, focando principalmente em aspectos considerados centrais para a sanidade dos plantéis”, informa o diretor do MercoLab e coordenador do encontro, o médico veterinário Alberto Back (foto ao lado). Além de contribuir para a atualização de conteúdos, o Encontro permite unificar acesso a informações estratégicas para a prevenção de doenças avícolas capazes de impor restrições sanitárias severas ao Brasil e provocar prejuízos incalculáveis aos produtores e à economia.
Além dos especialistas brasileiros (programa abaixo), estão confirmados os estrangeiros Sjaak de Wit, do Instituto Royal GD da Holanda, que falará sobre “Bronquite infecciosa: visão global e suas consequências econômicas”, e a pesquisadora norte-americana Holly Sellers, da Universidade da Georgia, que abordará o tema “Reovírus: Recentes avanços na pesquisa nos EUA”. Ao organizar um evento técnico dessa magnitude, observa Alberto Back, o MercoLab coloca-se ao lado da avicultura brasileira, que é destaque no mundo alcançando os mais diferentes mercados.
Liderança – O Brasil produziu em 2023 mais de 14,8 milhões de toneladas de carne de frango, atrás apenas dos Estados Unidos. Com 5,1 milhões de toneladas comercializadas e US$ 9,61 bilhões faturados (R$ 52 bilhões), o Brasil se consolida como o maior exportador dessa proteína. O Paraná é o maior produtor nacional. Sozinho, o Estado responde por 42% de tudo o que o país manda para 172 países. A produção mundial de carne de frango, no ano passado, foi de 102 milhões de toneladas.
O Brasil, que caminha para se consolidar como o maior celeiro exportador de alimentos do planeta, abastece a mesa de um bilhão de pessoas, ou 12% dos habitantes da Terra. E para manter essa liderança e o crescimento de cadeias tão indispensáveis para a economia nacional, com previsão de crescimento de 13% na de frango nos próximos sete anos, eventos como o Encontro MercoLab de Avicultura se tornam cada vez mais necessários, ressalta Alberto Back.
As inscrições para o 15º Encontro MercoLab de Avicultura vão ser oficialmente abertas no dia 1º de agosto. Elas poderão ser feitas no link https://forms.gle/X2nvZyaYujPKqjLv7 . No mês de agosto, o valor da inscrição é de R$ 250 e de 1º a 10 de setembro, de R$ 300 por participante. Há preço especial para estudante, de R$ 100.
Palestras confirmadas:
Abertura | Boas-vindas
- Alberto Back
Desafios da produção de frangos: Presente e futuro
- Ricardo Santin, presidente da ABPA
Gestão do Programa de Autocontrole do Campo ao Abatedouro
- Liris Kindlein, professora e pesquisadora da UFRGS
Bronquite infecciosa: visão global e suas consequências econômicas
- Sjaak de Wit, Instituto Royal GD – Holanda
Reovírus: Recentes avanços na pesquisa nos EUA
- Holly Sellers, Pesquisadora da University of Georgia/EUA
Reovírus: Realidade brasileira
- Jônatas Wolf, Corporativo técnico da JBS – Itajaí/SC
Controle de salmonela: Importância da cama e da cadeia
- Marcos DaiPrá, Consultor corporativo sanidade BRF – Curitiba/OR
Diagnóstico e monitoria molecular de Reovírus, Bronquite infecciosa e Gumboro: Visão atual e futura
- Jorge A. P. Marchesi, Biologia molecular – MercoLab – Cascavel/PR
O Encontro – O Encontro MercoLab de Avicultura, organizado pelo laboratório veterinário MercoLab, discute uma ampla gama de temas relacionados à sanidade avícola do Brasil e do mundo. Esse evento busca atualizar a cadeia produtiva ao divulgar resultados de pesquisas e novos conhecimentos que contribuirão para otimizar os custos e melhorar a produção, além de abordar aspectos econômicos da atividade e perspectivas futuras do setor.
Com mais de 90 colaboradores, distribuídos entre a matriz, em Cascavel, e a filial de Chapecó, em Santa Catarina, incluindo seis médicos veterinários e diversos profissionais com mestrado e doutorado, o MercoLab presta serviços de monitoramento e diagnóstico em todo o Brasil. O laboratório se dedica a treinar e a capacitar equipes continuamente, consciente de que seus maiores patrimônios são os seus clientes e colaboradores.
Inicialmente focado na sanidade animal, o MercoLab também realiza análises ambientais (água e efluentes), bromatológicas e de alimentos para consumos humano e animal, fundamentado no princípio de que existe um só mundo e uma só saúde.
