Nutritivas e de rápido crescimento na natureza, as algas são vistas como um grande alternativa para a indústria de alimentação animal. Esses vegetais não gastam energia para a formação de raízes e estruturas de suporte de celulose como caules, folhas e galhos. Por esta razão, são capazes de triplicar ou quadruplicar sua biomassa diariamente.
Apostando nesse potencial, a Alltech acaba de lançar no mercado brasileiro o SP-1 fabricado à base de algas. O produto é um suplemento para rações com alto nível de proteínas e Ômega 3 e de origem sustentável. No Brasil, o produto está sendo comercializado principalmente para rações de pets.
Atualmente existem mais de 800 espécies de algas e dois tipos principais: autotróficas e heterotróficas. As autotróficas precisam basicamente de luz solar, dióxidos de carbono e oxigênio e podem ser produzidas a céu aberto. E as do tipo heterotróficas utilizam açúcares para se desenvolverem, não necessitam de luz solar e são produzidas em recipientes de aço inoxidável, o que impede a contaminação da alga pelo contato com o meio ambiente.
Produção
A Alltech possui um sistema de produção de algas heterotróficas na unidade de Winchester, Kentucky (EUA), e comercializa hoje o produto SP1 em forma de pó. Este ingrediente, por assumir este formato, pode ser adicionado à ração, garante o nível desejável de DHA (Ômega 3) no alimento, além de atingir uma estabilidade de 99,3% durante o processo de extrusão.
O grau de DHA adequado para cães e gatos é essencial para os processos metabólicos. O ingrediente minimiza os processos inflamatórios de doenças crônicas como câncer, artrites e problemas cardíacos. Em gatos seniores, diminui as reações inflamatórias dermatológicas e auxilia o grau de recorrência de neoplastia, entre outros benefícios.
De acordo com o presidente mundial da Alltech, Pearse Lyons, “a fermentação de algas, que está entre as fontes de alimento e energia mais renováveis do mundo, irá desempenhar um papel importante na saúde e nutrição, tanto humana como animal. Para esse fim, compramos uma das maiores unidades de fermentação de algas do mundo”.
Para o gerente de Soluções PetFood da Alltech para América Latina, Maurício Rocha, “a biomassa das algas pode conter inúmeros componentes disponíveis como proteína, ácidos graxos, vitaminas, pigmentos, óleos, minerais, além de serem substitutas potenciais de óleo e farinha de peixe e um antioxidante natural. Ambas podem ser encontradas em água doce ou salgada”.
Fonte: Alltech
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